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台風等の災害に備えて、健康と栄養を守るためにできること
台風等の災害が発生すると、水や食料の不足、停電や断水、避難生活など、
さまざまな困難に直面することがあります
これらの状況は、被災者の健康と栄養に大きな影響を与える可能性があります😞
そこで、災害に備えて、健康と栄養を守るためにできることを紹介します
1. 食料と水の備蓄
災害が発生すると、食料や水の供給が途絶えたり、買い物に行けなくなったりすることがあります
そのため、自宅や職場、車などに食料と水を備蓄しておくことが重要です
備蓄する食料や水は、以下の点に注意して選びましょう
- 賞味期限が長く、保存が容易なもの
- 栄養バランスが良く、エネルギーやタンパク質、ビタミンやミネラルなどが十分に摂れるもの
- 水分補給や調理に必要な水も含めて、一人一日あたり3リットル以上用意する⛲
- 開封後にすぐ食べられるものや、缶詰やレトルト食品など加熱不要のもの
- アレルギーや病気などで食事制限がある人は、それに合ったもの
- 妊産婦や乳幼児は、母乳代替品や離乳食など必要なもの👩👧👦
備蓄した食料や水は、定期的に点検し、
賞味期限が切れそうなものは使い切って新しいものと交換しましょう
また、非常用持ち出し袋にも食料や水を入れておきましょう🛍
2. 食事の計画と調整🍽
災害時には、通常とは異なる食事環境になることがあります
例えば、避難所で炊き出しや弁当を提供されたり、支援物資として配られたりする食事です🍱
これらの食事は、必ずしも栄養バランスが良いとは限りません
また、自分で好きなものを選べなかったり、食べ慣れないものだったりすることもあります
そこで、以下のように食事の計画と調整を行うことが大切です
- 災害時に提供される食事は、できるだけ残さず食べる
- 不足しがちな栄養素は、備蓄食品や支援物資で補う
- 食事の量やタイミングは、自分の体調や活動量に合わせて調整する
- 食事のバリエーションや楽しみを増やすために、他の被災者と食事を交換したり、 調味料やトッピングを工夫したりする
- アレルギーや病気等で食事制限がある人は、自分の状況を周囲に伝えて、適切な食事を受け取る
3. 食品の衛生管理と安全確保
災害時には、食品の衛生管理や安全確保が難しくなることがあります
例えば、停電や断水で食品の保存や調理ができなかったり、
食中毒や食物アレルギーなどのリスクが高まったりすることです
これらの問題を防ぐためには、以下のような対策を行いましょう
- 食品は冷蔵庫や冷凍庫から出さずに、ドアを開けないようにする
- 停電が長期化した場合は、冷蔵庫や冷凍庫の中の食品を捨てる
- 食品は密閉容器やラップなどでしっかりと包んで、虫やネズミなどから守る
- 食品は清潔な場所に置き、直射日光や高温・多湿を避ける🌞
- 食品を開封したら、早めに食べきるか、保存方法に注意する
- 食品を加熱する場合は、十分に火を通す🔥
- 食器や調理器具は清潔に保ち、使い回さない
- 手洗いやうがいをこまめに行う
- 食品の原材料や成分を確認し、アレルギーのあるものは避ける
以上が、台風等の災害に備えて、健康と栄養を守るためにできることです
災害時には、自分だけでなく、周囲の人々と協力しながら、健康と栄養を維持することが大切です
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健康管理食専門の配食サービス業を営みつつ「健康」に関する情報を発信しながら「明るい引きこもりな子供2人」と生きる精神疾患をもったシングルファーザーでもある筆者が各種障害についての情報も同時に綴るダブルトランスミッションブログ！！！！！！！！！！！！！
